Hindbær Koldskål

Ingredienser

  • 1 pose Hindbær (frost, 250 g)
  • 1 karton Alpro neutral Mild and Creamy yoghurt (7 dL, 750 g)
  • 2 dL Havremælk (eller mere efter smag)
  • 2 spsk Rørsukker
  • 2 tsk Vaniljesukker
  • Lidt citronsaft

Fremgangsmåde

  • Lun hindbærrene 1-2 min. i mikrobølgeovnen (de skal ikke blive helt varme og smattede). Blend dem herefter helt jævn.
  • I en stor skål piskes yoghurt, havremælk, sukker, vanilje og hindbærmassen sammen.
  • Smag til med lidt citron og evt. mere sukker. Tilføj evt. mere havremælk for en tyndere konsistens. Giver ca. 4-6 portioner.
  • Server direkte med kammerjunker, eller gem i køleskabet et par dage.